隔夜木耳不能吃,因为隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐,长时间吃有可能会形成胃癌。如果天气热食物易变质,容易出现细菌滋生有可能会引起急性肠胃炎出现上吐下泻,腹疼发烧等症状。
指导意见:平时最好吃新鲜的饭菜,隔夜的饭菜应该倒掉避免摄入太多的亚硝酸盐有致癌性。
中日友好医院 普内科