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温度对唾液淀粉酶活性的影响

病情描述：温度对唾液淀粉酶活性的影响

医生回答 (1)

侯立城 主任医师
鹤岗市人民医院三级甲等

病情分析：

温度对唾液淀粉酶活性的影响一般表现为温度高过37度时或者温度过低时都会使酶的活性降低。

唾液淀粉酶是存在人唾液中的一种有机物，能够帮助人体从食物中获得能量。当一直咀嚼馒头时，会感到甜味就是由于淀粉酶分解淀粉变成了麦芽糖。当唾液淀粉酶减少时就会引起消化不良等症状，对人体有很大的影响。

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鹤岗市人民医院普通内科; 擅长：擅长内科常见病、多发病的诊断和治疗，尤其擅长心血管、脑血管、呼吸系统疾病的诊断及治疗。

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