紫甘蓝通常可以起到降糖降脂和增加自身机体免疫力的功效与作用,其中含有丰富的维生素和微量元素,有利于补充体内所需的营养物质,其中还含有花青素和纤维素,高血糖患者食用以后可以起到食补降糖的功效。紫甘蓝大多数可以通过凉调或是烹饪的方式使用,也可以做沙拉。
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