人吃家禽肉会感染禽流感吗
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李晖 主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
人吃家禽肉可能会感染禽流感，如果吃感染禽流感的肉时，没有完全的煮熟情况下，或者接触到患有禽流感的家禽，也容易感染禽流感。
禽流感病毒在常温环境以及低温环境下能存活很长时间，但是经过高温加工后会失去活性。禽流感通常会通过呼吸道或者是消化道传染。
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