帕金森病人的饮食应该做到均衡营养，合理膳食，个体化饮食。
1、种类：饮食中应包括新鲜蔬菜、水果、粗粮等高纤维食物，可促进胃肠蠕动，有利于保持大便通畅。要注意优质蛋白摄入，但注意与左旋多巴服药时间隔开，需在进食前1小时或餐后1.5小时服用左旋多巴药物。同时建议患者多饮水，一方面有利于排便，另外有助于避免体位性低血压。
2、性状：对于有吞咽困难的PD患者，应加强家庭照料，家属应耐心引导，改变食物性状，在食物中增加增稠剂，提供质地均匀的糊状半流质饮食；减少一口吞咽量。
3、姿势：进食时应竖直坐位，头略向前倾；餐后坐直或站立。吞咽障碍较重且明显误吸风险或摄食不足者，尽早鼻饲。
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