慢性肾衰的饮食原则包括以下几方面：
1、饮食以清淡为原则。
2、不喝老火汤，包括肉汁、鸡汤、骨汤、鱼汤等。
3、不建议直接吃豆类，但建议吃豆制品。
4、合并高尿酸血症病人需控制嘌呤的摄入。
5、含钾高的食物应视血清电解质检查结果而定，一般不多吃。
6、含磷高的食物最好有所限制。
7、有水肿、高血压和少尿的患者要限制盐，每日应少于3克。
8、适当食用水果补充维生素。
9、水肿的患者还要严格控制水分的摄入。
10、优质低蛋白饮食。
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