胆囊炎和胆结是是临床上比较常见的疾病，如果出现有胆囊炎合并有胆结石的症状，一般患者会表现出现慢性胆囊炎的症状。患者除了积极的进行治疗之外，平时的饮食十分重要。一些高脂肪、高胆固醇以及油炸的食物，患者是不能吃的。
胆囊炎胆结石饮食禁忌
1、避免饮酒，避免进食高脂食物，比如肥肉、鱿鱼、鱼卵、蟹黄、黄油，同时还应当注意饮食规律，避免造成胆汁淤积。
2、饮食上不要吃油炸、油腻的食物，多以清淡食物为主，多吃新鲜的蔬菜、水果。对于浓茶、浓咖啡或者高脂肪等食物是禁忌的，这类食物容易不好消化，反复的不好消化会促进胃酸分泌，加重胆囊炎的发生。
3、禁止选择胀气，不易消化的食物，如地瓜，土豆，点心，生葱，洋葱等食物。胆固醇含量多的食物也不宜使用，如鸡蛋，动物肝脏，蟹黄，牛肉。
胆囊炎胆结石的症状
1、胆囊炎的病人会合并胆囊结石，常见的表现就是右侧上腹部疼痛。疼痛也有一定的诱发因素，包括进食油腻的食物，或者暴饮暴食。有些病人处于空腹饥饿的状态，也会诱发右侧上腹部疼痛。
2、有些病人表现为明显的发热，甚至有腹泻的症状。胆囊炎的急性发作期，在右侧上腹部，相当于胆囊体表投影，会有明显的压痛点，如果出现了局部的渗出、化脓，还有反跳痛和肌紧张，则化验表现为白细胞以及中性粒细胞比例明显增高。
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