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胆囊炎胆结石饮食禁忌是什么

病情描述：家人患有胆囊炎结石，医生让特别注意饮食，胆囊炎胆结石饮食禁忌是什么？

医生回答 (1)

何宗全 主任医师
铜陵市人民医院三级甲等

病情分析：

食物应清淡易消化，并应饮用大量水（1500-2000毫升）以稀释胆汁。每2-3小时服用一次，以刺激胆汁分泌。每天吃50克可消化蛋白质。不要吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食品或辛辣食品。就饮食结构而言，建议定期采取定量措施，少吃多吃，不要吃得太饱。在饮食结构上，应严格控制脂肪、含胆固醇的食物，如油炸食品和动物内脏，因为胆结石与体内高胆固醇和代谢紊乱有关。

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