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奶粉肉毒杆菌对婴儿的危害

来源:医联媒体

肉毒杆菌的全名叫肉毒梭状杆菌(也叫肉毒梭菌),土壤、动物粪便中经常可以见到它。肉毒杆菌有七种,本身其实没有毒性,但其中有4个能在厌氧环境下(比如肠道、密闭发酵食品)产生肉毒毒素。肉毒毒素真正被大众了解,是注射肉毒来除皱。虽然毒性比较大,但它本身对热不稳定,煮开几分钟就破坏掉了,真正难解决的是它的芽孢。肉毒杆菌会用一些蛋白和糖类物质把自己包起来,一般的加工手段都杀不死它。

一、奶粉肉毒杆菌会对婴儿造成危害吗

1、对于肉毒杆菌奶粉来说,1岁以上人群,肠道内细菌群落已形成,与人的肠道环境和谐相处站稳脚跟,肉毒杆菌毒素难以造成威胁。

2、而1岁以下的婴儿,免疫系统发育不完善,正常菌群还处于建设阶段,不具备抵御其他致病微生物的能力,这个时候肉毒杆菌如果入侵到婴儿的肠道等相对缺氧的环境后,便有可能生长繁殖并分泌毒素,会对婴儿造成较大的影响。

二、肉毒杆菌中毒的症状

食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏,出现眼睑下垂、复视、斜视、吞咽困难、头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状,严重者可因呼吸麻痹而死亡。

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