人参又被称为黄参、圆参、人衔、鬼盖、棒槌、土精、神草等等，是五加科人参属植物的根茎。人参是一种多年生草本植物，适宜生长在阴凉的环境中，多分布于北纬33度到48度之间的落叶阔叶林或针阔混交林中，在我国东北、韩国、日本、朝鲜、俄罗斯东部均有栽培。人参属于国家一级重点保护植物，通常在三年内开花，五至六年才能结果，是一种珍贵的中药药材。
人参须的作用和功效
人参须也被称为参须，是人参的须根，具有一定的药用价值。按照不同的加工方法，人参须可以分为红弯须、白弯须、红直须和白直须等品种，其中红参须最为多见。人参须味甘苦，性平，具有益气生津的功效。人参须的药理作用与人参相近，可以用于治疗咳嗽失血、口渴、胃虚呃逆等病症。人参须含有人参皂苷，有助于增强机体的免疫力，减少患病的几率。
使用人参的注意事项
1、人参具有较强的滋补功效，应该采取循序渐进的方法逐渐增加分量，一次性大量服用人参会适得其反。
2、人参含有多种糖类、挥发油和黏液质，容易出现受潮、发霉、变色等现象，应该在密闭的阴凉处保存。
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