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刘传 副主任医师 郑州大学第一附属医院 呼吸内科
鹅蛋的外形呈椭圆形,比鸡蛋大个,必须要煮熟之后才能食用。营养物质较为丰富,含有蛋白质、矿物质、脂肪、和维生素等。在蛋类食材中就属它的营养价值最高,将其蒸熟后食用,不仅口感细嫩、还具有极高的营养价值,但是对止咳没什么帮助。
一、吃鹅蛋对人本有什么好处
1、可以补充人体所需的蛋白质,其营养物质是维持人体组织细胞正常代谢的重要成分。
2、对人体的脑部发育和神经组织发育,都具有较好的促进作用,可以提高记忆力;促进人体的思维能力。
3、富含卵磷脂和一些不饱和脂肪酸,是人体所需的重要物质,可以有效预防血管老化,以及清除人体血液中的胆固醇;还能促进血液循环、可以增加血管的弹性,对于动脉硬化有较好的抑制作用。
4、对人体肝脏具有较好的保护作用,不仅可以修复受损的肝细胞,还能促进肝细胞的再生能力,增强肝功能。
二、吃鹅蛋要注意什么
1、对于内脏损伤的患者不宜食用,因为鹅蛋含有一种碱性物质,可能会对内脏有损伤,所以不可食用过量,一天内限食3个以下。
2、对于低热不退、动脉硬化、气滞的患者,不可食用;否则可能会加重病情。
3、骨折的患者也不可以食用,因其性壅滞,不利于骨折愈合。
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