黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖,又称之为赤糖、紫糖,为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体,颜色比较深,带有焦香味,有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。黑糖小方砖为方块状,是用黑糖与姜泥熬制而成的。黑糖小方砖的食用方法很多,如:黑糖小方砖泡水饮用,黑糖小方转煮牛奶饮用,在银耳莲子羹里加入黑糖小方砖等等。
黑糖小方砖的作用
1、黑糖小方砖具有驱寒的作用。黑糖属温性食物,与姜搭配,可以起到暖身的作用,帮助人体驱寒。
2、黑糖小方砖具有补血的作用。黑糖里的铁含量较高,可以帮助促进血液循环以及再造血,对补血有一定的作用。
3、黑糖小方砖对痛经具有一定的作用。黑糖具有活血化瘀的效果,可以促进经血排出。
黑糖小方砖的制作方法
1、将姜洗干净去皮后,切成片状,用刀或者粉碎机,把姜块弄成泥状。
3、把姜泥和黑糖一起倒入锅里,开中火煮,一边煮一边不停的搅拌,以免糊锅底。
4、煮到红糖彻底溶化,锅里的糖浆变得浓稠时转小火,一直到水分全部干了为止,糖浆变成沙状后即可关火。
5、倒出晾凉后,放入模具里,压紧后,用刀按照自己的喜好切块。
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