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吴彬 主任医师 教授 中国医科大学附属第一医院 全科
早餐可以适量吃黄瓜，但不可以长期单纯吃黄瓜。
1、可以吃
早餐一般可以适量吃黄瓜，因黄瓜中含有碳水化合物、维生素、矿物质等，可为机体补充营养，维持机体细胞正常工作。黄瓜中还含有膳食纤维，可增加饱腹感，减少脂肪摄入，对减肥有益。
另外，早餐进食牛奶、鸡蛋、面包时加上黄瓜，可使饮食多样化，能保证营养均衡摄取，对健康有利。
2、不可以吃
最好不要在早餐只吃黄瓜，无其他食物摄入。因食物单一，无法满足机体对营养物质的需求，久而久之可能导致营养不良。
黄瓜对胃肠黏膜有一定刺激性，胃肠功能较差者早餐单纯吃黄瓜，可能出现胃痛、胃胀等不适症状。黄瓜有润肠通便的作用，腹泻者应暂缓吃黄瓜，以免影响病情恢复。
黄瓜在生长、采摘、运输、销售过程中可能会沾染灰尘、滋生致病菌。生吃黄瓜时一定要清洗干净，最好削皮后食用。若出现不适症状，应尽早去正规医院消化内科就诊。
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