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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆结石患者可以吃玉米，玉米并不会明显影响胆结石的发生和发展。下面将从几个方面具体分析玉米对胆结石患者的影响。
首先，玉米的摄入对胆结石患者的胆囊收缩和胆汁排泄有一定的促进作用。玉米富含膳食纤维，可以刺激胃肠道的蠕动，加快肠道内物质的排泄，有助于预防便秘。而便秘是胆结石患者常见的一种症状，因此适量食用玉米有助于缓解便秘。
其次，玉米的摄入还可以降低胆固醇水平。玉米中的亚油酸和维生素E可以与胆固醇结合，促进胆固醇的代谢和排泄，从而降低血液中胆固醇的水平，有助于预防胆结石的形成。
此外，玉米中还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、铁等，这些营养素对人体的健康也有着重要的作用。适量食用玉米可以补充人体所需的营养素，提高机体的免疫力。
需要注意的是，对于已经确诊为胆结石的患者，饮食调整只是其中的一个方面，还需要注意保持健康的生活方式，如避免过度劳累、保持心情愉悦、控制体重等。同时，应根据医生的建议进行合理的药物治疗和手术治疗。
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