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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
脂肪肝是指肝脏内脂肪沉积过多，主要是由于长期高脂肪摄入、肥胖、酗酒、糖尿病等因素引起。以下不良饮食可促使脂肪肝发生。
1.高糖饮食：高糖饮食会导致胰岛素抵抗，使得葡萄糖在血液中积累，进而被肝脏转化为脂肪。
2.高脂饮食：摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪会导致肝脏内脂肪堆积。
3.高胆固醇饮食：摄入过多的胆固醇会增加脂肪在肝脏中的积累。
4.饮酒：过量饮酒是脂肪肝的主要原因之一。酒精会干扰肝脏对脂肪的代谢，导致脂肪在肝脏中堆积。
总结起来，要预防脂肪肝，应采取以下饮食原则：低糖、低脂、低胆固醇和适量饮酒。此外，合理的饮食结构、增加体育锻炼、保持健康的体重也是预防脂肪肝的重要措施。如果已经患有脂肪肝，应进行适当的调整饮食，遵循医生的建议，并积极治疗其他相关疾病。
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