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吴彬 主任医师 教授 中国医科大学附属第一医院 全科
作为味精的主要成分，谷氨酸钠在我们日常生活中是必不可少的。那么谷氨酸钠对人体的危害有哪些呢❓
在我看来，常见的危害有以下几个~
🥀刺激神经系统：谷氨酸钠会对人体的神经系统产生一定的影响，也容易刺激神经细胞，极大危害人们的身体健康！
🥀影响内分泌：如果过量摄入谷氨酸钠，可能会给我们的内分泌带来影响，容易出现内分泌紊乱的情况哟！
🥀损伤大脑：用量过大时，还有可能会进入人体的大脑中，给大脑造成一定的损伤。
🥀影响婴幼儿发育：谷氨酸钠的一个功能是将血液中的锌转变为谷氨酸锌，并且排出体外，如果婴幼儿服用可能会出现锌缺乏的情况，也会影响生长发育哦！
了解了谷氨酸钠的危害之后，在食用期间，我建议需要注意以下几点：
🌹1、注意用量：谷氨酸钠能够提高食品的鲜味，但是一定要严格的控制其使用量，避免过量使用哦！
🌹2、注意身体变化：如果使用后出现了明显的不适症状，应及时停止，以免给身体带来不必要的损伤。
🔔大家需要注意的是，大多数配料都不止一种作用，也并不会对人体造成严重的损伤，只要在国标标准中都是可以的！
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谷氨酸钠对人体的危害
谷氨酸钠不同的用法对于人体有不同的危害，具体如下：谷氨酸钠如果作为味精的主要成分，少量食用通常对人体是没有危害的，但是如果婴幼儿大量的食用，就可能会使血液中的锌转变成谷氨酸锌，然后随着尿液排出体外，此... 详细»
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谷氨酸钠对人体有什么危害
谷氨酸钠主要是一种氨基酸谷氨酸的钠盐，谷氨酸钠是味精的主要成分，它主要是增加食品的鲜味，是家常用的一种调味品，少量食用一般对身体是没有什么坏处的，作为一种结晶粉末药物，谷氨酸钠临床上用于治疗神经系统疾... 详细»
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谷氨酸转氨酶的危害
谷丙转氨酶是一种蛋白酶，存在于各种细胞中，以肝细胞为主。肝脏谷氨酸转氨酶含量约为血中的1000倍。正常情况下，当少量谷氨酸转氨酶释放入血，血清中该酶的活性即可明显上升。在各种药物中毒性肝细胞坏死、病毒... 详细»
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注意啦！这几类人一定要远离谷氨酸钠，否则...
谷氨酸钠是一种非常重要的药物，它对于治疗肝性脑病或者肝昏迷具有显著效果。但用药时，你们可得听好了，我有几句话得叮嘱你们。对于少尿的患者，我强烈建议你们避免使用谷氨酸钠。水电解质的平衡对于我们的健康至关... 详细»
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谷氨酸脱氢酶偏高的原因
谷氨酸脱氢酶偏高的原因常见的有慢性乙型病毒性肝炎、酒精性肝炎、脂肪肝等。1、慢性乙型病毒性肝炎：主要是感染乙型肝炎病毒导致，通常会造成肝细胞受损，引起谷丙酸脱氢酶、谷草转氨酶等指数升高。遵医嘱使用抗乙... 详细»
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