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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆囊结石手术后不建议立即食用酵素梅。
胆囊结石手术后，消化系统需要一段时间来适应恢复。手术会对消化器官造成一定程度的创伤，包括胃、肠道等。酵素梅属于果蔬制品，含有酸性物质，可能对刚刚手术的消化系统造成刺激，导致不适或加重术后症状。
酵素梅中含有较高的维生素K，而维生素K具有促进血液凝结的作用。在胆囊结石手术后的恢复期间，维持血液稀释状态可以预防血栓形成。而食用酵素梅可能增加血液凝结的风险，不利于恢复。在手术后恢复期间，应遵循医生的指导和建议。在饮食方面，咨询医生是否可以食用酵素梅或其他酸性水果，以确定个人的适应性。
总之，在胆囊结石手术后，饮食方面的选择应遵循医生的建议，特别是在恢复期间，需要注意饮食的温和和适宜，避免过早或过量食用酸性食物。
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