长期服用花青素的危害，包括胃肠道不适、皮肤异常、肾脏损伤、凝血功能异常等。
1、胃肠道不适：花青素是一种天然色素，虽然具有抗氧化作用，但其属于酸性物质。如果长期服用，容易刺激胃肠道黏膜，进而造成胃肠道不适，通常表现为恶心、呕吐、食欲不振等。
2、皮肤异常：花青素有助于清除自由基，改善肌肤状态，但若长期过量服用，皮肤营养过剩，容易产生反作用，使皮肤出现皮疹、发红等异常表现，还有可能会发生色素沉着。
3、肾脏损伤：大部分的花青素都需经过肾脏代谢，若长期服用，体内的花青素含量过高，会导致肾脏负担加重，进而引起肾脏损伤，影响肾脏功能。
4、凝血功能异常：适当服用花青素有助于改善血液循环，如果长期过量服用，会造成凝血功能异常，进而引起牙龈出血、鼻出血等症状。
建议患者严格遵医嘱服用花青素，不可随意延长用药时间。服用期间不能吃生冷寒凉的食物，以免加重胃肠道负担，影响花青素的药物吸收。
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