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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆囊结石切除后,饮食调理非常重要。以下是一些适合胆囊结石切除后的饮食建议:
1、低脂饮食:胆囊结石可能与高脂肪饮食有关,因此切除胆囊后,应尽量避免高脂肪的食物,如油炸食品、猪肉、油腻的酱料等。取而代之,可以选择低脂鱼类,如三文鱼、鳕鱼,或鸡肉及高蛋白的素食,如豆类和豆制品。
2、高纤维饮食:摄入足够的纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘。蔬菜、水果和全谷类食品都是富含纤维的良好来源。建议每天摄入至少25克纤维,如麦片、燕麦、糙米、多种色彩的蔬菜和水果,如苹果、梨、草莓等。
3、控制胆固醇摄入量:尽管胆囊的主要功能是储存胆汁,但胆固醇仍然可以通过肝脏产生。高胆固醇饮食可能增加胆囊结石的形成风险。建议减少动物肝脏、黄油、奶酪、全脂乳制品、内脏肉等高胆固醇食品的摄入,选择低脂或无脂的乳制品。
4、避免刺激性食物:某些食物可能会刺激胃肠道,导致腹痛或腹泻。这些食物包括辣椒、咖啡因、酒精、碳酸饮料和酸性食物,如柑橘类水果、蔬菜等。如果发现这些食物会引起不适,尽量不去食用。
5、低盐饮食:高盐饮食会增加胆汁中钠盐的含量,导致胆囊内水分吸收增加,加大胆石形成的风险。应减少盐的摄入,控制每日盐分摄入量在6克以下。
需要注意的是,确切的饮食调整还要根据个人的状况和医生的指导来定制。如果有特殊的饮食需求或其他健康问题,请咨询医生或营养师的建议。
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