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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆囊炎患者在饮食上应避免食用以下东西。
1.高脂肪食物：胆囊炎患者应避免摄入过多的脂肪，特别是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。这些脂肪会刺激胆囊收缩，引起腹痛和胆囊炎的发作。因此，患者应避免吃油炸食物、肥肉、黄油、奶油等高脂肪食物。
2.辛辣刺激食物：辣椒、花椒、姜、蒜等辛辣刺激性食物会刺激胆囊收缩，加重胆囊炎的症状。所以，胆囊炎患者应尽量避免这些食物的摄入。
3.咖啡和碳酸饮料：咖啡因和碳酸饮料会刺激胆囊收缩，引发疼痛和胆囊炎的发作。患者应避免饮用咖啡、可乐、汽水等含有咖啡因和碳酸饮料。
4.油腻食物：油煎、油炸的食物会引起胆汁积聚，增加胆囊的负担，可能导致胆囊炎发作。因此，胆囊炎患者应尽量避免食用油腻的食物。
同时，保持良好的饮食习惯，多饮水，摄入足够的膳食纤维，并选择合适的肉类，有助于控制症状和减少胆囊炎的发作。
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