吃什么都拉肚子可能是由多种原因引起的，包括食物过敏、食物中毒、肠道感染、消化系统疾病等。如果出现吃什么都拉肚子的情况，建议及时就医。
1.食物过敏：食物过敏是指人体免疫系统对某种食物中的成分产生异常反应，常见的过敏原有鱼虾、牛奶、花生等。当人食用过敏原后，免疫系统会产生大量的免疫球蛋白E，导致腹泻、呕吐、肚子疼等过敏症状。
2.食物中毒：食物中毒是指摄入了被有害菌或毒素污染的食物后，引起胃肠道炎症反应。常见的食物中毒原因有如沙门氏菌、大肠杆菌等细菌感染、如阿米巴、旋毛虫等寄生虫感染以及食物中的毒素。食用被污染的食物后，人体会出现食物中毒的症状，包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐等。
3.肠道感染：肠道感染一般是由病原体引起的，如细菌、病毒和寄生虫。常见的肠道感染病原体有沙门氏菌、诺如病毒以及阿米巴等。当人食用受感染的食物或水后，这些病原体就会进入肠道，引起肠道炎症反应，导致腹泻等症状。
4.消化系统疾病：肠道功能紊乱的疾病如过敏性肠病、肠易激综合征等，会导致肠道蠕动异常，食物在肠道中的转运时间缩短，加速粪便排出，引起腹泻。肠炎、胃肠道溃疡等炎症性肠病也会导致腹泻。
总之，吃什么都拉肚子可能是由于食物过敏、食物中毒、肠道感染和消化系统疾病等多种原因引起的。如果出现持续性腹泻的情况，建议及时就医，医生会根据具体情况进行诊断，并给予相应的治疗措施。此外，合理饮食、注意卫生和避免过度进食等健康生活习惯的建立，也可以减少腹泻的发生。
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