大家是不是经常在冰箱里囤上一些玉米，以备不时之需？但是，问题来了——玉米冻久了吃会不会中毒呢？
前天，有一位40岁左右的中年妇女李女士在后台给我留言，因为家里的冰箱里存了一些玉米，由于工作忙碌，一直没有时间吃。
突然有一天想起来，就拿出来准备煮给儿子吃，但是李女士担心这些玉米在冰箱里冻的时间比较久了，吃了会中毒，所以就问：“医生，玉米冻久了吃会中毒吗？”我说玉米冻久了吃是否会中毒，需要根据具体情况来判断，并分情况作出了详细说明👇。
✅1、一般不会中毒：玉米在冷冻过程中，如果密封良好且没有受到污染，微生物活动会被抑制，不会产生有害物质，此时玉米可以继续食用，并不会导致中毒。
❌2、一般会中毒：如果储存期间发生了漏气或者反复解冻再冷冻等情况，可能导致内部环境改变，促进致病菌繁殖，进而导致食物变质，吃了以后可能会引起中毒。
李女士听了我的描述后，看了看冰箱里的玉米可能有些变质，于是就将玉米丢掉，而且还非常感谢我。同时，我还列出了以下几点注意事项👇。
1、新鲜玉米可以放入保鲜袋中，减缓腐败的速度哦。
2、虽然冷冻可以延长玉米的保质期，但避免长时间冷冻哦。
🔔总之，在食用冷冻玉米时，应注意检查玉米是否变质，并充分加热后食用。如果出现中毒症状，应及时就医治疗。
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