吃东西不能只考虑味道和营养，还要了解隐患。有的食物虽然好吃，但却暗藏风险，特别是含有寄生虫，如果长时间大量吃这些食物，受到寄生虫污染可能会带来疾病，在没有煮熟的情况下这些寄生虫还活着，一旦被人体获取健康会受到威胁。那么，什么类型的食物寄生虫含量多呢？
1、小龙虾
到了小龙虾盛产的季节许多人会吃小龙虾，各种口味都有，例如十三香、蒜香或者麻辣等。但是小龙虾这种食物并不安全，可能有寄生虫，如果在烹饪的过程中没有完全煮熟，多多少少有隐患。
原因是这些小龙虾生活的环境比较恶劣，一般在池塘，田野中，加上其杂食性，又经常在泥土中活动，卫生条件较差，小龙虾身体会有许多寄生虫，如果在烹饪时没有将其完全煮熟，高温杀灭寄生虫，有可能获取寄生虫而给健康构成威胁，为了健康着想，这种食物尽量少吃。
2、生鱼片
有的人爱吃各种生冷的食物，特别是生鱼片，其中三文鱼深受人们的喜爱。三文鱼吃起来油脂香气十足，在生吃时简单加点酱油和芥末就能感受到生鱼片的美味。
但是生鱼片属于生的东西，没有经历高温煮熟这个过程，里面有寄生虫，肉眼又看不见，没有将寄生虫杀灭的情况下被人体获取，可能影响健康，有的人感染寄生虫出现腹痛，发热等情况。可见，想要提高饮食的安全性，在吃东西之前三思而后行，了解食物的营养成分之外少吃那些有寄生虫的食物。
3、鳝鱼
不少食物都有寄生虫，这些寄生虫可能在被人体获取后诱发疾病，其中有的寄生虫会伤害神经系统、皮肤组织、消化系统等。有寄生虫的食物多，其中包括鳝鱼。有的人知道鳝鱼对身体有补益作用，会经常用鳝鱼来涮火锅或者煮粥，确实，鳝鱼是营养丰富的食物，有补充气血，强身健体的功效。
但鳝鱼的烹饪要掌握方法在，烹饪时完全煮熟，如果这些鳝鱼半生不熟，里面是有寄生虫的，一旦感染寄生虫健康就会受到威胁，这种食物同样要完全煮熟才能吃。
在以上内容了解后可以发现，生活中并非所有的食物都安全，有的食物之所以有隐患，是因为没有煮熟时有丰富寄生虫，这些寄生虫一旦进入人体亲密接触，疾病患者埋下，宁愿不吃，选择其他安全系数高又营养丰富的食物。
-
-
中山大学附属肿瘤医院 临床营养科
擅长：对各类肿瘤患者进...
-
-
桂林第二人民医院 营养科
擅长：擅长妇产科疾病的...
-
-
宜昌市第二人民医院 营养科
擅长：主要擅长危重患者...
-
-
南京市妇幼保健院 营养科
擅长：擅长于女性营养失...
-
-
沈阳医学院奉天医院 营养科
擅长：通过营养素分析计...
-
-
绍兴市中医院 营养门诊
擅长：擅长糖尿病、肥胖...
-
-
三亚市人民医院 营养科
擅长：擅长儿童营养不良...
-
-
上海儿童医学中心 营养中心
擅长：小儿外科围手术期...
-
-
寄生虫的预防
寄生虫是一种具有致病性的生物，其主要特征为需要寄宿在宿主体内或者依附在体外才可生存。寄生虫侵入宿主体内后可以改变宿主的行为，以方便自身的繁殖和生存。如果人类被寄生虫入侵则会影响到其身体健康，需要及时到... 详细»
-
-
寄生虫检查有哪些
寄生虫检查包括有血液寄生虫检查、粪便寄生虫。血液寄生虫检查，主要检查的是疟原虫，疟原虫是疟疾的病原体，可以寄生在人体的肝脏和红细胞内，造成红细胞破坏，出现贫血的症状。而粪便寄生虫检查主要是通过大便来进... 详细»
-
-
生吃冰草安全吗？揭开寄生虫疑云
??关于生食，美味与安全总是需要平衡的。就在前几天，我遇到了一位30岁的女士，她告诉我，最近在网上看到很多人生吃冰草??，感觉这种吃法很流行，就尝试了一下，但听说生吃可能有寄生虫，她吃后感觉肚子有点轻... 详细»
公众号
头条号
百家号