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李燕郴 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院 血液科
胡萝卜素血症是一种由于摄入过多富含胡萝卜素的食物而引起的疾病。以下是一些可以帮助缓解胡萝卜素血症的食物：
1. 高纤维食物：高纤维食物可以帮助促进肠道蠕动，加速废物排出体外，从而减少胡萝卜素的吸收。建议多食用蔬菜、水果、全麦面包等富含纤维的食物。
2. 低脂肪食物：高脂肪食物会增加肝脏对胡萝卜素的代谢负担，加重症状。因此，建议选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类、豆类等。
3. 富含维生素C的食物：维生素C可以促进铁的吸收和利用，有助于预防贫血等问题。同时，维生素C还可以抑制肝脏对胡萝卜素的代谢，减轻症状。建议多食用柑橘类水果、草莓、西红柿等富含维生素C的食物。
4. 饮用足够的水：水可以帮助稀释血液中的胡萝卜素浓度，减轻症状。建议每天饮用充足的水或其他无糖饮料。
虽然这些食物可以帮助缓解胡萝卜素血症的症状，但并不能完全治愈该疾病。如果症状严重或持续时间较长，应及时就医并遵循医生的治疗方案。
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