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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
葛根粉每次吃10-30克比较好，但具体量存在个体差异。
葛根粉性凉，因此每次吃的量控制在10-30克是比较好的，不宜大量吃。而且每天可以分两次吃，分别在早晚吃。平时身体状况相对良好的年轻人，每次吃葛根粉的量可以多一些。儿童老年人以及身体相对虚弱的年轻人，每次吃葛根粉的量就要适当减少。
葛根粉为豆科植物野葛甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉，属于药食同源的食材。从营养方面来讲，葛根粉中含有丰富的黄酮类化合物、蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，生活中适当却能够有效满足机体对多种营养物质的需求。从医药方面来讲，葛根粉味甘，性寒，归胃经，具有生精止渴、解热除烦的功效，可用于口渴、解酒、喉痹、疮疖、烦热等多种病症的治疗。既可内服的，也可外用。
虽然生活中适当吃葛根粉的好处有很多，但也存在一定的禁忌人群，如脾胃虚弱者、体质虚寒者不宜吃。吃的过程中，如果身体出现异常，还要及时向医生反馈。
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葛根粉的功效
国内外学者在对葛根的主要成分进行提取、分离等一系列研究过程后，发现葛根中主要含有几类化学成分：异黄酮类（包括：大豆苷、大豆苷元与葛根素等）；葛根苷与香豆素类；三萜类化合物；生物碱与其他化合物；淀粉与氨... 详细»
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葛根粉伤胃吗
葛根，为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，为豆科植物野葛、甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉，经过人工制作而成，即为葛根粉。胃是人体的消化器官，位于膈下，上接食道，下通小肠。胃的上口为贲门，... 详细»
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