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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
一般来说,浸泡3-4小时足够让桃胶达到可食用的状态,如果想要更软糯的口感,可以适当延长浸泡时间。
桃胶是由桃树树皮分泌出来的一种天然树脂,经过晾晒、去杂质等工序制成。是一种天然的植物性食品,具有丰富的营养价值和药用价值。它含有丰富的胶原蛋白、氨基酸、矿物质等成分,对人体有很好的滋补作用。按照常规用法,桃胶需要提前浸泡3-4小时,能更好地保护桃胶的营养成分。泡制后的桃胶最好在2-3天内食用,以保证其最佳的食用效果。
在泡发过程中,要注意选择干净的水源、控制水温、避免阳光直射以及注意观察桃胶的状态。只有这样,才能确保桃胶的口感和营养价值得到充分体现。
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