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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
菜籽油是种常见的食用油，含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等营养成分，对人体健康有很多好处。但是，菜籽油也存在一定副作用，具体分析如下：
一、功效与作用
1、降低胆固醇：菜籽油中的不饱和脂肪酸可以帮助降低血液中的低密度脂蛋白和胆固醇，对预防心血管疾病有一定的帮助。
2、抗氧化：其中的维生素E是种较强的抗氧化剂，可以辅助清除体内自由基，延缓衰老。
3、增强记忆力：其中含有的卵磷脂和不饱和脂肪酸有利于大脑健康，帮助提高记忆力。
二、副作用
1、过敏反应：体质比较敏感的人，对菜籽油中的某些成分产生过敏时，容易出现皮疹、呼吸困难等症状。
2、消化不良：其中含有的不饱和脂肪酸含量较高，摄入过多可能会导致消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
3、高热量：虽然菜籽油中的不饱和脂肪酸比动物油脂更健康，但是其热量也相对较高，过多摄入可能会导致体重增加。
日常购买时要选择品质好的菜籽油，保证其营养价值和安全性。如果使用菜籽油后出现不适症状，建议及时就医。
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菜籽油的功效与作用
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菜籽油的作用
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吃菜籽油的好处和害处
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