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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
干炒豌豆是以豌豆为主要食材，并将其与其他蔬菜、调味料一起炒制而成，具有以下功效与作用：
1、促进肠道蠕动：豌豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助排除体内废物，预防便秘和其他消化系统疾病。
2、提高免疫力：干炒豌豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，可以补充身体所需要的营养成分，提高机体免疫力。
适量食用干炒豌豆可以为身体提供必要的营养支持，同时还有助于预防疾病。但豌豆中含有一定的草酸盐，过量食用可能会影响钙的吸收，因此建议适量食用。
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