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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆囊炎是胆囊壁的炎症，常见症状有腹痛、恶心、呕吐等。胆囊炎患者通常应该遵循低脂肪饮食。鸡蛋是一种高蛋白、低脂肪的食品，适合胆囊炎的饮食。胆囊炎患者可以食用煮熟的鸡蛋。
对于胆囊炎患者来说，煮熟的鸡蛋是可以吃的，但是要注意一些细节。首先，煮蛋的时候，要保证蛋煮熟煮透。煮熟的鸡蛋可以破坏其中的细菌，减少食源性疾病的发生。同时，煮熟的蛋白质易吸收，有利于身体的恢复。但是要注意不要食用生鸡蛋或者半生熟的蛋，以免引发食源性疾病或者导致消化不良。另外需要注意，如果个体对蛋黄中的胆固醇敏感，则建议只食用鸡蛋白。
总结起来，胆囊炎患者可以吃煮熟的鸡蛋。然而，每个人的情况不同，如果有特殊情况还是应该咨询医生或者营养师的意见。
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