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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
以下几种食物可能即补血生血葡萄糖又不会高：
1.红肉：牛肉和羊肉富含高质量的蛋白质、维生素B12和铁。尽量减少或避免添加额外的油脂和调味料，以降低葡萄糖含量。
2.鱼类：深海鱼类如三文鱼、金枪鱼和鳕鱼含有丰富的蛋白质和Omega-3脂肪酸，对补血生血有益。蒸、烤或煮的方式可以避免额外添加的糖分。
3.豆类：豆类是良好的植物性蛋白质来源，豆类还含有丰富的纤维素、维生素、矿物质等，有助于维持健康的血液循环。选择浸泡后煮熟的方式，以减少盐和糖分的摄入。
4.绿叶蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝、甜菜叶等富含维生素C、叶酸、铁和其他补血生血的营养素。尽量选择新鲜的有机蔬菜，避免过多的烹饪，以保留其中的营养物质。
5.坚果和种子：核桃、杏仁、亚麻籽、南瓜籽等，富含铁和蛋白质，并含有有益的不饱和脂肪酸。适量摄入这些食物可以补充能量，但要注意控制分量以避免过量的葡萄糖。
除以上几种以外，黑芝麻、鸡蛋等，也是不错的选择，总之，在选择补血食品时，选择那些既能补血生血，又不会因为摄入过多的糖分而导致血糖升高的食品。
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