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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
地中海饮食禁忌主要包括以下几个方面：
1.铁摄入过多：地中海贫血患者需要特别控制铁的摄入量，因为他们的身体可能会过多地吸收铁，导致体内铁积累，出现毒性反应。因此，应该避免食用富含铁质的食物，如红肉、动物内脏、黑木耳等。
2.维生素C过多：维生素C可以促进铁的吸收，因此地中海贫血患者应该限制食用富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、西红柿等。
3.富含叶酸的食物：叶酸可以刺激造血功能，但同时也会增加铁的吸收。因此，地中海贫血患者应该避免食用富含叶酸的食物，如绿叶蔬菜、豆类、坚果等。
4.过多的脂肪：高脂肪的饮食会影响身体对铁的吸收，同时也会增加患有心血管疾病的风险。因此，应该限制饱和脂肪酸、反式脂肪酸的摄入量，选择富含单不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、坚果、鱼类等。
除了上述禁忌，地中海饮食还鼓励增加膳食纤维的摄入，如全麦面包、燕麦片、豆类、水果等，以帮助缓解便秘等消化问题。同时，保持适当的饮食量，避免过度摄入能量，也是地中海饮食的重要原则之一。
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