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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
水鸭，又称绿头鸭、野鸭等，是一种常见的家禽和野鸟。它不仅是一种美味的食材，以下是水鸭的一些功效和作用：
1.补虚损：水鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很好的滋补作用，对于身体虚弱、病后体虚、营养不良等症状有很好的改善效果。
2.滋阴养胃：水鸭肉性味甘凉，有滋阴养胃、健脾益气的功效，对于胃阴虚、食欲不振、消化不良等症状有很好的调理作用。
3.美容养颜：水鸭肉中的胶原蛋白和弹性蛋白可以增加皮肤的弹性，减少皱纹的产生，使皮肤更加光滑细腻。
4.增强体力：水鸭肉中的蛋白质和氨基酸可以增强体力，提高运动能力，对于运动员和体力劳动者有很好的保健作用。
需要注意的是，由于水鸭性寒，脾胃虚寒的人不宜多食，同时过量食用也可能导致脾胃不适，所以在食用水鸭时要适量，根据自己的体质情况来选择合适的食用量。
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