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潘琪 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经外科
脑梗死是指缺血性脑卒中，缺血性脑卒中一般能适量的吃菜籽油，要避免过多吃，可防止产生副作用。
菜籽油是一种常见的食用植物油，富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸。亚油酸是人体必需脂肪酸之一，对维护人体的正常生理功能具有重要作用，而且菜籽油中还含有丰富的维生素E，对维持细胞膜的完整性和稳定性有一定的促进作用。缺血性脑卒中患者适量食用菜籽油对健康是有益的。菜籽油中的不饱和脂肪酸和维生素E对心血管健康有一定的保护作用，可帮助降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，有助于保护血管健康，也有助于预防脑血栓的发生。
缺血性脑卒中患者是可适量食用菜籽油的，还要保持合理饮食，避免吃肥肉或吃烧烤等油腻性的食物。
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