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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
老鸭煲墨鱼是一道色香味俱全的美食，将老鸭和墨鱼一起煲煮，营养丰富，味道鲜美。老鸭煲墨鱼的功效主要体现在以下几个方面：
1.补血养血：老鸭和墨鱼都是优质的高蛋白食材，含有丰富的铁元素和维生素B族等营养物质，对于贫血、气血不足的人群有很好的补血养血效果。
2.滋阴润燥：老鸭性味甘寒，具有滋阴清热、润燥止渴的功效；而墨鱼含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，能够滋润皮肤，对身体的阴虚燥热症状有一定的改善作用。
3.补充蛋白质和胶原蛋白：墨鱼含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，对于促进新陈代谢、增强皮肤弹性、延缓衰老有着较好的效果。
4.增强免疫力：老鸭和墨鱼中含有丰富的维生素和矿物质，能够增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力，预防感冒和其他疾病。
但是由于老鸭和墨鱼都属于寒性食材，容易导致体内寒凉，所以适量食用且搭配合适的其他食材，才能达到更好的保健效果。
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