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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
仙人掌被认为可能有降血糖的功效。以下是详细说明：
1.纤维素含量：仙人掌含有丰富的纤维素，特别是可溶性纤维素，如果胶和黏多糖，可以减缓食物的消化和吸收速度，从而减轻血糖的上升。此外，纤维素还可降低餐后血糖的峰值。
2.多糖含量：研究表明，仙人掌多糖可促进胰岛素的分泌，增加胰岛素敏感性，从而提高葡萄糖的利用率，降低血糖水平。
3.抗氧化物质含量：仙人掌富含多种抗氧化物质，如维生素C、类黄酮和多酚，能够抵消自由基的损害，减轻胰岛β细胞的氧化应激，保护胰岛β细胞免受损伤，有助于维持胰岛素的分泌和作用。
4.镁含量：仙人掌富含镁，高镁摄入能够增加胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的利用和储存，从而可能有助于降血糖。
5.其他营养物质：如维生素、矿物质和多种酶等，它们在血糖控制中也起到一定的作用。例如，维生素B群参与糖代谢的过程，矿物质锌和铬可以提高胰岛素敏感性。
值得注意的是，虽然仙人掌可能有助于降低血糖，但并不意味着它可以替代药物治疗。对于糖尿病患者来说，治疗上应该根据医生的指导，合理安排饮食，控制血糖。
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