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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
回锅煮沸是指将已经煮沸过的药汁再次加热到沸点，中药是否可以回锅煮沸取决于中药的种类，不能一概而论。
需要明确的是只有符合条件的中药才能回锅煮沸，一些药材特别是粗纤维较多的草本类药材，如竹叶、土荆芥、淡竹叶、白芍、桃仁、五灵脂等，因药性较缓和，不易挥发，对温度和时间的要求不严格，可以进行回锅煮沸。
但对于易挥发的药材，如冰片、广党参、砂仁、广木香、维生素C等就不适合进行回锅煮沸，因为回锅煮沸会导致药材中的有效成分挥发，降低药效。
在使用中药回锅煮沸时，最好请专业医生或中药师进行指导，避免影响疗效和健康。
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