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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
毛豆和花生是常见的豆类食物，它们在一起煮会产生协同作用，具有多种功效。
首先，毛豆和花生都含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸对心血管健康有益。
此外，毛豆和花生还含有一些抗氧化物质，如多酚类化合物和维生素E，这些物质可以帮助清除自由基，减缓细胞老化过程，保护身体免受氧化损伤。
最后，毛豆和花生还可以促进肠道健康。它们富含膳食纤维，可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。
总之，毛豆和花生一起煮可以提供多种营养物质和健康益处。在日常生活中可以适量食用，但也要注意搭配其他食物，保持饮食的均衡和多样化。
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