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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
脾为后天之本，主运化水谷。健脾食物又被称为健脾益胃食物，是指可以调理脾胃功能，促进消化吸收的食物。以下是一些最好的健脾食物：
1.山药：山药是一种常见的健脾食物，它具有补脾益肺、消化滋润的作用。可以炖汤、蒸食或制成山药粥食用。
2.芋头：芋头富含淀粉和纤维素，可以增加食物的质地，促进脾胃消化。可以烹饪成糕点、炖肉或蔬菜。
3.白胡萝卜：白胡萝卜含有丰富的纤维素和维生素C，能够促进脾胃消化和营养吸收。可以生食或炖煮。
4.苹果：苹果富含果胶和纤维素，可以增加肠道蠕动，促进消化。可以生食或榨汁。
5.莲子：莲子是一种滋补食物，它具有补益脾胃、养心安神的作用。可以炖煮、煮粥或炖汤。
6.茯苓：茯苓被称为“脾胃之药”，在中医理论中具有健脾益胃、补益心脾的作用。可以煮汤或煮粥食用。
7.红枣：红枣可以促进脾胃消化和吸收，具有养血安神的功效。可以煮粥、炖煮或搭配其他食材食用。
8.山楂：山楂富含维生素C和纤维素，能够促进脾胃消化，有助于降低胆固醇。可以煮汤、泡茶或炖煮。
还有其他的健脾食物，例如小米、百合、薏米、荞麦、番茄等，都是有益于脾胃健康的食物。可以适量食用，根据自身口味和需求来选择合适的食材进行搭配食用。同时，均衡的饮食、规律的作息、适量的运动也是保持脾胃健康的重要因素。
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