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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
释迦是一种热带水果，也被称为番荔枝。一般适合糖尿病人，但是需要控制食用的数量和时间。
释迦的主要成分是碳水化合物，其中约70%是果糖。果糖在体内的代谢方式与葡萄糖不同，不需要胰岛素的参与，因此摄入果糖后血糖上升的速度相对较慢。然而，释迦的果糖含量较高，每100克释迦中含有约20-25克的果糖。对于糖尿病人来说，摄入过多的果糖仍然可能导致血糖升高。
此外，释迦的果肉中还含有一定量的膳食纤维和维生素C。膳食纤维可以减缓食物的消化吸收速度，有助于控制血糖上升。建议糖尿病人每天食用释迦的量不超过100克，以避免摄入过多的果糖。可以搭配一些蛋白质和脂肪含量较低的食物，如蔬菜、豆腐等，以减缓血糖上升的速度。
建议糖尿病人在饭后2-3小时再食用释迦，以避免与正餐中的碳水化合物同时摄入，导致血糖升高过快。如果患者有特殊饮食需求，建议在医生指导下进行饮食安排。
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