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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
燕麦是一种健康的粗粮，富含膳食纤维和多种营养物质，对血糖控制有一定益处。但如果吃完燕麦后血糖反而升高了，可能有以下几个原因：
1.食用量过多：燕麦虽然是粗粮，但也含有一定的碳水化合物，如果食用量过多，会导致血糖升高。
2.加工方式不当：燕麦的加工方式也会影响血糖反应。如果燕麦经过了深度加工，去除了大部分的膳食纤维和其他营养物质，血糖反应会更高。
3.搭配不合理：燕麦的血糖反应还受到搭配食物的影响。如果搭配了高糖、高脂肪的食物，如糖、果酱、油条等，会导致血糖升高更快。
此外，每个人的身体状况和血糖调节能力不同，对食物的反应也会有所不同。有些人可能对燕麦中的某些成分过敏或不耐受，导致血糖升高。
如果吃完燕麦血糖升高伴有其他不良反应，建议及时就医。
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