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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
根据美国心脏病协会的推荐，成人每天摄入的胆固醇量不应超过300毫克。然而，对于有心血管疾病风险或已经患有心脏病的人来说，建议将每天的胆固醇摄入量降低到200毫克以下。为了控制胆固醇的摄入量，人们需要关注饮食和生活方式的改变。
首先，要限制摄入高胆固醇的食物，例如动物内脏、红肉、奶酪等。此外，还要尽量避免摄入反式脂肪酸，因为这种脂肪会提高体内的胆固醇水平。反式脂肪酸主要存在于加工食品、快餐、炸食等食物中。
另外，增加富含纤维的食物摄入也是降低胆固醇的有效方法。蔬菜、水果、全谷类食物和豆类都是富含纤维的食物，适量摄入可以有效控制胆固醇的水平。
规律的运动也可以帮助降低胆固醇。快走、慢跑、游泳等可以提高体内好的胆固醇水平，有助于保持心血管的健康。建议人们遵循医生或营养师的建议，制定适合自己的饮食计划。
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