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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
蜂蜜有酒味是否能食用取决于酒味的浓度和来源。一般来说，微量的酒味并不会对人体造成危害，因此具有微量酒味的蜂蜜是可以食用的。
然而，如果蜂蜜中的酒味过于浓重，可能会产生不良的口感和气味，甚至可能会造成蜂蜜变质。在这种情况下，建议不要食用这种蜂蜜。
蜂蜜出现酒味的原因可能有多种，一是由于蜜蜂在采集花蜜的过程中可能会采集到已经发酵的花蜜，导致蜂蜜带有酒味。另外，蜂蜜在存储和加工的过程中，如果受到了外界环境的影响，也可能会产生酒味。因此，为了避免蜂蜜出现酒味，可以在采集、存储和加工的过程中加强卫生管理，防止蜂蜜受到外界环境的污染。
总的来说，蜂蜜有酒味并不一定代表着蜂蜜已经变质或者不能食用，而是要根据具体情况来判断。为了保证蜂蜜的品质和安全，建议购买蜂蜜时选择正规渠道、有品牌和认证的产品。
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