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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
向日葵饼是由向日葵籽研磨榨取的植物油和蛋白质制成的一种食品，具有丰富的营养价值和多种功效与作用。下面是向日葵饼功效与作用的详细分析。
首先，向日葵饼具有调节血脂的作用，对心血管健康有益。它富含亚油酸和不饱和脂肪酸等成分可以调节血脂，降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。同时，向日葵饼中的维生素E和B族维生素也对心血管有益，有助于保护心脏健康。
其次，向日葵饼还有抗氧化、抗炎、抗癌等功效。其中的维生素E、花青素、类黄酮和多酚类化合物等成分都是很强的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，延缓细胞衰老，减少疾病的发生。
最后，向日葵饼还有助于促进肠道健康。因为其中富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出体内的毒素和废物，保持肠道畅通。
总之，向日葵饼富含的营养成分和多种生物活性物质，为人体健康带来多种益处。因此，适量食用向日葵饼对人体健康十分有益。
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