冰箱的作用是将食物保存在低温环境中，以延长其保质期并防止细菌滋生，一般刚从冰箱里拿出来的东西能否吃要根据食物的类型和食物的变质情况来具体判断。
通常刚从冰箱里拿出来的食物，如果保存得当、未过期、无变质迹象，是可以吃的，比如密封包装且在保质期内的酸奶、水果等。
有些情况不能吃，食物保存时间过长已变质，有变色、异味等，不能吃，生肉、生鱼片等即使在冰箱保存，也不能直接吃，需烹饪处理，还有些食物，如冰冻的未解冻、冷藏的温度过低，直接吃可能会引起肠胃不适，也不能马上吃。
从冰箱拿食物时，仔细查看保质期和食物状态，对于不宜直接吃的食物，合理处理后再食用。
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