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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
人参是一种珍贵的中药材，具有很高的药用价值和营养价值。为了保持人参的品质和药效，需要采取适当的保存方法。以下是一些常见的人参保存方法：
1.低温保存：人参可以放在冰箱冷藏室中保存，温度控制在0-5摄氏度之间。这种方法可以延长人参的保质期，但需要注意的是，人参不能与其他食物混放，以免受到污染。
2.干燥保存：人参可以放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射和潮湿。可以将人参放在干燥的纸盒或木盒中，也可以将人参放在干燥剂中保存。
3.密封保存：人参可以放在密封的容器中保存，如玻璃瓶、塑料袋等。这种方法可以防止人参受到外界的污染和氧化，延长保质期。
4.酒浸保存：人参可以放在白酒中浸泡保存，这种方法可以延长人参的保质期，同时还可以增加人参的药效。
需要注意的是，人参保存时间不宜过长，一般不超过两年。如果人参出现发霉、变质等情况，应及时丢弃，以免影响健康。
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