谷维素是一种水溶性维生素B群中的一种，也被称为维生素B2。在人体内起着重要生理作用，包括参与能量代谢和细胞的生长和修复。谷维素通常存在于许多食物中，如肉类、乳制品、绿叶蔬菜和全谷类食物中。
谷维素是一种非常安全的维生素，可以作为膳食补充剂或者维生素片的一部分而被摄入。一般来说，正常人在日常饮食中摄入的谷维素应该能够满足身体的需要。但是对于一些特定人群来说，如素食者、孕妇、哺乳期妇女、老年人或患有特定疾病的人群，他们可能会需要额外的谷维素摄入量。此时可以通过增加食物中的含谷维素的食物摄入量或者补充维生素B族的药物来满足身体的需求。
对于过量摄入谷维素，一般来说是不会对身体造成伤害的。因为谷维素是水溶性维生素，多余的谷维素会通过尿液排出体外，不会在体内积聚。但是，长期摄入过多的维生素B2也会导致身体对其他维生素的吸收产生影响，因此不建议过量食用维生素B2。
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