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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
高血脂即高脂血症。高脂血症是一种常见的代谢性疾病，主要是由于血液中的脂质如胆固醇、甘油三酯等含量过高引起的。高脂血症如果得不到及时治疗，可能会导致心血管疾病等严重并发症。以下是高脂血症患者需要注意的饮食禁忌和症状介绍：
一、高脂血症的饮食禁忌：
1.控制脂肪摄入量：高脂血症患者应该限制脂肪的摄入量，特别是饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量。饱和脂肪酸主要存在于动物脂肪中，如猪肉、牛肉、羊肉等；反式脂肪酸主要存在于部分氢化植物油中，如人造黄油、起酥油等。高脂血症患者应该选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、花生油、葵花籽油等。
2.控制胆固醇摄入量：高脂血症患者应该限制胆固醇的摄入量，每天不超过300毫克。胆固醇主要存在于动物内脏、蛋黄、蟹黄等食物中，高脂血症患者应该少吃这些食物。
3.控制糖分摄入量：高脂血症患者应该控制糖分的摄入量，特别是精制糖和高果糖玉米糖浆的摄入量。糖分摄入过多会导致体重增加，进而增加血脂水平。
4.限制饮酒：高脂血症患者应该限制饮酒，每天不超过1两白酒。过量饮酒会导致血脂水平升高，增加心血管疾病的风险。
二、高脂血症的症状：
1.黄色瘤：这是一种异常的皮肤隆起，通常出现在眼睑、肘部、跟腱、手背和臀部等部位。黄色瘤通常是黄色或橙色的，但也可能是红色或棕色的。
2.角膜弓：这是一种在眼角膜边缘形成的白色弧形隆起，通常是由于血液中的胆固醇水平过高导致的。
3.高血压：高脂血症患者可能会出现高血压，这是由于血液中的脂质沉积在血管壁上，导致血管壁变厚和弹性降低，从而增加了心脏的负担。
4.胰腺炎：高脂血症患者可能会出现胰腺炎，这是由于血液中的脂质沉积在胰腺组织中，导致胰腺炎症和功能障碍。
5.其他症状：高脂血症患者还可能会出现头痛、头晕、心悸、呼吸急促、腹痛、腹泻等症状，但这些症状并不特异性，可能与其他疾病有关。
总之，高脂血症是一种常见的代谢性疾病，如果得不到及时治疗，可能会导致心血管疾病等严重并发症。高脂血症患者应该注意饮食控制，限制脂肪、胆固醇和糖分的摄入量，同时限制饮酒，保持健康的生活方式。如果症状严重，应该及时就医，接受专业的治疗。
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