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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
蕨根粉能清热凉血，改善咽喉肿痛、口疮等内热的症状，可以理气化痰，调节气滞、腹胀、咳嗽、痰多的症状。从营养学角度来看，蕨根粉中维生素C、淀粉和纤维素的含量相对丰富，能增加饱腹感，减少其他主食的摄入，促进肠道蠕动，在一定程度上有抵抗自由基、美白肌肤功效。
一、蕨根粉糖尿病人能吃吗
蕨根粉的热量不是特别高，每100克蕨根粉含有200卡路里。摄入后，一般不会转化为过多的脂肪，但可以补充人体充足的能量，保证人体正常代谢。从中医角度看，蕨根粉能健脾开胃，对脾胃虚弱引起的胃脘痛有辅助治疗作用。蕨根粉富含淀粉，过量摄入淀粉可能会升高血糖，因此建议糖尿病患者人群可以适量吃一些，但不要多吃。
二、糖尿病患者的注意事项
1、必须禁止食用白糖和红糖。通常，患者应该注意多吃纤维素含量高的食物，比如苦瓜和苦菜。在日常生活中，患者可以选择吃燕麦和荞麦面条来代替主食来控制血糖。
2、每天注意70%的正餐，不要吃辛辣食物，并禁止吸烟、饮酒等不良习惯，因为这些会加重糖尿病的病情，而那些有吸烟习惯的人应该在一年内慢慢戒烟。
3、糖尿病患者在长期服药的同时，还要做好护肝措施。由于肝脏是人体最大、最活跃的器官，外源性物质包括药物和毒物，需要转化对肝脏进行“解毒”，而当外源性物质被加工和代谢时，肝脏也会受到损伤，从而导致肝脏结构和功能的破坏和肝损伤。
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