根据科学研究发现，儿童经常吃皮蛋会引起骨骼和牙齿发育不良，出现厌食症、肠胃炎等疾病，更糟糕的是还有可能影响儿童的智力发育。因此，家长给孩子吃皮蛋只能用来尝鲜，不能经常大量食用，低幼龄的宝宝并不建议食用，建议等到宝宝一岁以后再开始给宝宝食用。
多大的孩子可以吃皮蛋：
一岁以内的宝宝是不建议吃皮蛋的。皮蛋中含有大量有害的微量元素铅，容易引起“铅中毒”。铅会减缓宝宝大脑发育的速度，还会导致钙的流失，这会对一岁内宝宝的牙齿和骨骼的发育造成影响。虽然皮蛋中还是含有宝宝所需的各种微量元素和维生素，因此一岁以下的宝宝不要给其喂食皮蛋了，等到宝宝一岁后，家长可以少量给宝宝喂食，尽量不要频繁的做给宝宝吃，在宝宝食用后要多观察宝宝是否出现不适的症状。
孩子吃皮蛋有什么需要注意：
1、皮蛋里含铅。家长购买皮蛋时，要注意皮蛋去皮后，其蛋白为深褐色透明体，具有一定的韧性，如果是一个被污染的皮蛋，蛋白会呈现为浅绿色，韧性也会很差，而且比较松散。这种的皮蛋千万不能给并不食用，被污染的皮蛋中含有的细菌主要是沙门氏杆菌，会引起人体肠道膜的炎症，同时菌体裂变后，会产生剧毒的内毒素，引发中毒症状。
2、尽量不要在夏天给宝宝喂食皮蛋。 在夏天，炎热的天气会削弱宝宝的胃肠功能，减少胃液的分泌，而皮蛋中含有大量的碱性物质，会迅速中和胃酸，从而降低胃液对胃的屏障保护，影响宝宝对其他食物的消化和吸收。
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