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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
在众多的食材中，板栗南瓜以其独特的口感和丰富的功效，赢得了不少人的喜爱。板栗南瓜虽然个头不大，却有很多的功效与作用。
板栗南瓜的作用与功效有营养丰富、健脾养胃、辅助降糖等。
营养丰富：🥰它富含多种维生素和矿物质，如维生素 A、C、E，以及铁、锌等。这些营养成分能够为我们的身体提供充足的能量，维持身体的正常运转。无论是对于成长中的孩子，还是需要调养身体的成年人，板栗南瓜都是一个很好的选择。
健脾养胃：😋脾胃为后天之本，脾胃功能的强弱直接影响着我们的身体健康。板栗南瓜性温，味甘，对于脾胃虚弱的人来说，是一种非常理想的食物。它可以帮助增强脾胃功能，促进消化吸收，让我们的身体更加健康。
辅助降糖：👍现代研究发现，板栗南瓜中含有一些特殊的成分，对血糖有一定的调节作用。对于糖尿病患者来说，适当食用板栗南瓜，可以在一定程度上帮助控制血糖。
对于板栗南瓜的食用，建议选择新鲜的板栗南瓜，表皮光滑、无破损的为佳。其次，在烹饪方式上，可以选择蒸煮等健康的方式，尽量避免油炸等高油高脂的做法。最后，虽然板栗南瓜有很多好处，但也不能过量食用，要根据自己的身体状况和饮食需求进行合理搭配。
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